Bloc aimanté Artelegno 6 emplacements en bois de noyer équipé de 4 couteaux de la gamme Haiku Original. Ce bloc est équipé des couteaux suivants : Couteau Chef 20 cm H06 / Couteau Santoku 17 cm H05 / Couteau Universel 14 cm H03 / Couteau Office PM 10 cm H13. 

Haiku est la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma. Sa fabrication répond à des critères très stricts, descendant directement de la très longue expérience des japonais en matière d’outils tranchants. La forge tout comme le système de montage par clavette, éprouvés depuis des centaines d’années, donnent toujours satisfaction.

Caractéristiques techniques de couteaux Haiku Original : 

– Acier : molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 – Manche : cimenté, bois de honoki traité (imputrescible, compatible restauration) – Aiguisage : Ambidextre en V, angles de 30° cumulé